JOGJA – Nanas adalah salah satu buah yang memiliki rasa manis dan segar. Namun, kandungan gula alami dan karbohidrat di dalamnya bisa membuat kadar gula darah naik setelah dikonsumsi.
Meski begitu, nanas tidak perlu dihindari, termasuk bagi orang yang sedang berusaha mengatur kadar gula darah. Cara mengonsumsi nanas dan berapa banyak nanas yang harus dimakan menjadi hal penting yang perlu diperhatikan.
Laman EatingWell pada Rabu (7/10) melaporkan, ahli gizi dan pendidikan diabetes Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, menjelaskan bahwa pengaruh nanas terhadap kadar gula darah bisa berbeda bagi setiap orang.
Hal ini dipengaruhi oleh banyaknya nanas yang dikonsumsi, jenis makanan yang disertakan, tingkat aktivitas fisik, obat yang dikonsumsi, serta respons tubuh masing-masing.
Satu cangkir atau sekitar 140gram nanas segar memiliki sekitar 20gram karbohidrat. Dari jumlah tersebut, sekitar 16gram adalah gula alami dan 1,2gram merupakan serat.
Karbohidrat yang ada dalam nanas bisa menyebabkan kadar gula darah naik setelah memakannya. Perubahan pada kadar gula darah bisa terasa sekitar 15 hingga 30 menit setelah makan dan dampaknya bisa bertahan beberapa jam.
Untuk mencegah kenaikan gula darah yang terlalu cepat, sebaiknya tidak mengonsumsi nanas dalam jumlah banyak sendirian. Sheth menyarakan supaya nanas dikombinasikan dengan makanan yang memiliki protein, serat, atau lemak sehat.
Misalnya, sekitar setengah cangkir nanas bisa dikonsumsi bersama yoghurt tawar dan kacang-kacangan atau biji-bijian. Kombinasi tersebut dapat membantu memperlambat proses pencernaan.
Selain memiliki gula alami, nanas juga menyediakan berbagai jenis nutrisi yang baik. Dalam satu cangkir nanas terdapat sekitar 84 kalori dan kandungan vitamin C yang mencapai sekitar 91 persen dari kebutuhan harian.
Nanas juga mengandung senyawa alami seperti flavonoid, fenolik, dan enzim bromelain. Kandungan tersebut memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.
Jika memilih nanas kalengan, sebaiknya pilih produk yang dikemas dengan air atau jus buahnya alami tanpa tambahan gula.
Dengan memperhatikan jumlah dan cara mengonsumsinya, nanas tetap bisa jadi bagian dari pola makan sehari-hari. Sebagai acuan konsumsi buah sekitar setengah hingga satu cangkir bisa membantu menjaga kadar buah tetap terukur.
penulis artikel: Kirani Saragih
