KULON PROGO – Kenaikan harga tepung tapioka dari sekitar Rp12.000 menjadi Rp20.000 per kilogram mulai dirasakan pedagang makanan di Kulon Progo. Salah satunya pedagang pempek di Pasar Dekso, Kalibawang, yang terpaksa mengurangi ukuran pempek untuk menekan biaya produksi di tengah keraguan menaikkan harga jual.

 

Kenaikan harga tepung tapioka di pasaran mulai membebani pedagang makanan di Kulon Progo. Salah satunya Siti Alfiah, pedagang pempek Palembang di Pasar Dekso, Kalibawang.

 

Jika sebelumnya harga tepung tapioka berada di kisaran Rp12.000 per kilogram, kini harganya meningkat hingga Rp20.000 per kilogram. Kenaikan tersebut mulai dirasakan dalam sepekan terakhir.

 

Untuk menyiasati kenaikan biaya bahan baku, pedagang terpaksa mengurangi ukuran pempek yang dijual. Di sisi lain, keuntungan yang diperoleh juga ikut berkurang akibat meningkatnya biaya produksi.

 

"Dari 1 kg Rp12.000, Rp14.000, sekarang Rp20.000 per 1 kg. Satu minggu ini sangat terasa, plastik juga naik, apa-apa naik," ujar Siti Alfiah selaku pedagang pempek Palembang.
 

Hingga kini, pedagang masih ragu untuk kembali menaikkan harga jual pempek. Kekhawatiran kehilangan konsumen menjadi pertimbangan, terlebih sebelumnya harga pempek telah dinaikkan dari Rp10.000 menjadi Rp11.000 per porsi menyusul kenaikan harga plastik.

 

Kenaikan harga jual tersebut disebut berdampak pada penurunan omzet karena jumlah pembeli berkurang. Pedagang berharap pemerintah segera melakukan upaya untuk menjaga stabilitas harga tepung tapioka di pasaran. Dengan demikian, biaya produksi dapat terkendali dan usaha para pelaku UMKM tetap berjalan.

 

Reporter: Bagas RBTV

Penyunting Artikel: Lindah Oktarina