KOTA YOGYAKARTA – Kenaikan harga bahan baku kembali membebani para pelaku usaha kecil di Kota Yogyakarta. Harga tepung kanji yang kini mencapai Rp18.000 per kilogram membuat para pedagang cilok mengalami penurunan omzet penjualan. 

Kenaikan harga tepung kanji makin dirasakan oleh para pedagang makanan olahan. Di Pasar Beringharjo, Yogyakarta, harga bahan baku utama pembuatan cilok tersebut kini menyentuh angka Rp18.000 per kilogram. Robert, salah satu pedagang cilok yang berjualan di area parkir timur Pasar Beringharjo, mengaku kenaikan harga tersebut berdampak langsung terhadap kelangsungan usahanya. Meningkatnya biaya produksi membuat omzet penjualannya turun sekitar 10 persen. 

Meski harus mengeluarkan modal yang lebih besar, Robert memilih untuk tidak menaikkan harga jual ciloknya. Ia khawatir kenaikan harga justru akan membuat para pelanggan beralih ke pedagang lain. Dalam sehari, Robert membutuhkan sekitar 2,5 kilogram tepung kanji untuk memproduksi cilok. Kebutuhan tersebut biasanya meningkat saat akhir pekan seiring ramainya kunjungan wisatawan ke kawasan Pasar Beringharjo.

 

"UMKM seperti kita ya biaya produksi naik, misal mau menaikkan harga tetap tidak bisa takut pelanggan lari. Saya tetap berjualan seperti porsi biasa tanpa dikurangi, mungkin hanya mengurangi untung saya saja," ujar Robert selaku pedagang cilok Pasar Beringharjo. 

Para pedagang berharap pemerintah segera mengambil langkah nyata untuk menjaga stabilitas harga bahan baku, sehingga para pelaku usaha kecil dapat terus bertahan di tengah meningkatnya biaya produksi. 

Reporter: Agung RBTV

Penyunting Artikel: Lindah Oktarina